В горбуше из красноярских магазинов нашли опасные бактерии
В Красноярске проверили горбушу и нашли в ней бактерии Listeria monocytogenes, которые вызывают опасное и тяжелое заболевание листериоз.Проверку проводил ФГБУ «Центр оценки качества зерна». Там отметили, что листериоз – одна из самых тяжелых инфекционных болезней пищевого происхождения.
Бактерии, которые ее вызывают, могут размножаться при низких температурах, и поэтому при хранении продукции из число может достигнуть опасного уровня. Заражение листериями происходит во время переработки сырья.
Помимо горбуши специалисты также проверили фарш и котлеты из нее. В них нашли превышение количества микроорганизмов, что свидетельствует о нарушениях санитарных правил и технологического режима изготовления, а также сроков и температурных режимов хранения или перевозки продуктов.
По результатам исследований были приняты меры, чтобы опасная рыба и полуфабрикаты не попали на полки магазинов.
Источник: dela.ru/
При использовании материалов сайта ссылка на источник обязательна
Исключительные права на материалы, размещённые на данном интернет-сайте, в соответствии с законодательством Российской Федерации об охране результатов интеллектуальной деятельности принадлежат ООО "Медиахолдинг Пирамида", и не подлежат использованию другими лицами в какой бы то ни было форме без письменного разрешения правообладателя. Приобретение прав на размещение(цитирование): novosti@sibmf.ru
Контактный телефон редакции: (39155) 7-28-08
Комментарии
Комментариев пока нет
Редакция портала не всегда разделяет мнение авторов сообщений и комментариев и не несёт ответственность за достоверность фактов в них изложенных.
Редакция оставляет за собой право удалять с сайта или редактировать любые сообщения и комментарии, если они являются злоупотреблением свободой массовой информации или нарушением иных требований закона.
Последние новостивсе
-
27.04.2024, 10:57
-
26.04.2024, 16:52
-
26.04.2024, 16:49
-
26.04.2024, 16:18
-
25.04.2024, 18:11
-
25.04.2024, 18:07
-
25.04.2024, 18:03
-
24.04.2024, 13:29
-
24.04.2024, 13:09
-
23.04.2024, 13:59
Новости края
-
29 апреля 2024 16:20
-
29 апреля 2024 15:46
-
29 апреля 2024 14:35
-
29 апреля 2024 14:08
-
29 апреля 2024 13:31