Мясо домашних и диких животных опасно для здоровья

20.10.2015, 11:39

По данным краевого Роспотребнадзора в Красноярском крае существует угроза заражения трихинеллезом. Возбудителем заболевания является трихинелла — круглый червь небольшого размера. Трихинеллез распространен среди таких животных, как медведи, барсуки, кабаны. Личинки трихинелл заражают и домашних свиней. Человек может заразиться употребляя в пищу мясо этих животных, причем даже в жареном или вареном виде. Особо опасно сырое, вяленое, копченое и соленое мясо.
При заражении трихинеллезом у человека появляется лихорадка, отеки век, лица, конечностей и всего туловища, мышечные боли, тошнота, рвота, высыпания на коже, боли в животе. Чтобы обезопасить себя от этого заболевания лучше не употреблять в пищу мясо диких животных - кабанов, медведей и барсуков. Свинину следует приобретать только в проверенных торговых точках, а не на стихийных рынках, требовать наличия документа, подтверждающее качество и безопасность мясопродукции и проверять имеется ли на мясе клеймо. Перед употреблением в пищу свинину необходимо тщательно обработать, мясо, нарезанное мелкими кусками, нужно варить или жарить не менее 2 часов.

Исключительные права на материалы, размещённые на данном интернет-сайте, в соответствии с законодательством Российской Федерации об охране результатов интеллектуальной деятельности принадлежат ООО "Медиахолдинг Пирамида", и не подлежат использованию другими лицами в какой бы то ни было форме без письменного разрешения правообладателя. Приобретение прав на размещение(цитирование): novosti@sibmf.ru

Вернуться назад