18-19 мая на территории Шарыповского района проходил двухдневный семинар «Технология формирования турпродукта на примере Шарыповского кластера (бизнес, власть, культура)». Семинар-практикум был организован Министерством культуры Красноярского края в рамках проекта «Культурная столица Красноярья 2017».
В первый день организаторы семинара совместно с представителями местной туриндустрии побывали в экспертном туре. Посетив основные точки притяжения туристов, участники семинара провели анализ имеющихся объектов размещения и питания туристов, поток которых в нынешнем сезоне, безусловно, возрастёт.
По оценке Ольги Василенко, заместителя министра – начальника отдела развития туризма министерства культуры Красноярского края, в Шарыповском районе есть уже достаточно большой перечень туристических услуг, но отсутствует структура, которая взяла бы на себя функцию координатора, который должен и формировать турпродукт, и заниматься его продвижением.
«Проблема в том, что несмотря ни массу объектов для туризма и отдыха, район не зарабатывает средств, которые должны оставаться в бюджете и работать на дальнейшее развитие территории», - подчеркнула Ольга Василенко.
Затем в Детско-юношеском центре села Холмогорское участники семинара обсудили способы формировании брендового туристского и экскурсионного продукта на основе туристско-рекреационного и культурно-исторического потенциала территории .
Вторая, практическая часть семинара, посвящённая гастрономической составляющей турпродукта, прошла на горнолыжной базе «Долгий Лог», расположенной в одном из живописнейших мест на территории Шарыповского района. Место было выбрано не случайно, так как «Долгий Лог» является примером успешной реализации инвестиционного проекта при поддержке районной администрации. За три года своего существования база стала излюбленным местом зимнего отдыха для горожан и гостей территории.
В работе семинара-практикума здесь приняли участие Ирина Коренец – начальник отдела межрегионального и межведомственного взаимодействия министерства культуры Красноярского края и Татьяна Кирьянова – директор ООО «Центр туризма и обучения «Спутник». С темой «Гастрономическая составляющая туристического и экскурсионного продукта на примере города Шарыпово и Шарыповского района» выступила Марина Безфамильная – директор некоммерческого партнёрства «Сибирская ассоциация гостеприимства». В течение часа бренд-шеф Сибирской академии кулинарного мастерства Евгений Шелепов демонстрировал технологию приготовления блюд Сибирской кухни, таких, как например, «Салат таёжный», или расстегай со стрелядью. После него участники семинара крепко задумались над изобретением блюда, которое смогло бы стать кулинарным брендом Шарыповского района.
По итогам семинара-практикума его организаторы предложили участникам , в числе которых были представители администраций муниципальных образований г. Шарыпово и Шарыповского района , руководители предприятий малого и среднего бизнеса, представители производственной и социальной сферы, руководители учреждений культуры, краеведы и общественные деятели, взять инициативу в свои руки и сформировать собственный полноценный туристический бренд. Отдел развития туризма министерства культуры края готов оказать территории помощь , как методическую, так и в плане его продвижения и реализации.
На снимках: 1. Коктейль из молока с сельскохозяйственного рынка Шарыповского района оказался невероятно вкусным!
2.Сергей Краснолуцкий, научный сотрудник Шарыповского регионального музейно-выставочного и экскурсионного комплекса, предлагает в качестве гастрономического бренда печёных динозавриков.
3.Бренд-шеф Сибирской академии кулинарного мастерства Евгений Шелепов даёт мастер-класс по приготовлению гастрономических брендов.