В селе Ажинское завершено строительство комплекса по забою и переработке мяса сельскохозяйственных животных
На территории Шарыповского муниципального округа до настоящего времени не было сертифицированных убойных цехов, отвечающих современных требованиям. Выращенный скот забивался зачастую в антисанитарных условиях, а мясо затем поступало на рынки .В округе, где быстрыми темпами развивается мясное животноводство, эта проблема весьма актуальна, как для владельцев личных подсобных хозяйств и небольших фермеров, так и для сельхозпредприятий.
Между тем технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» запрещает забой скота для продажи частным способом. Забивать скот у себя во дворе для личного пользования пока можно, но при этом получение клейма ветслужбы о безопасности продукции, процедура довольно хлопотная.
Решить эту проблему руководство округа решило с помощью инвестора. Им стало общество с ограниченной ответственностью «Архипелаг».
И вот в конце прошлого года сдан в эксплуатацию цех забоя площадью без малого 500 квадратных метров, с объемом переработки сырья до 1300 тонн в год. Он соответствует всем требованиям ветеринарной службы и санитарно-гигиеническим нормам. Его мощности позволяют не только осуществлять забой скота, но и перерабатывать отходы мясного и рыбного производства в продукцию, востребованную в сельском хозяйстве, в том числе, удобрения, костная мука и т.д.
Следующим в эксплуатацию будет введён цех передержки. Здесь поставщики смогут оставлять на несколько дней крупные партии скота.
Стоит отметить, что в новом комплексе используются наиболее быстрые и гуманные способы забоя крупного рогатого скота, которые к тому же помогают сохранить определенные качества мяса.
Имеющийся здесь крематор решает проблемы утилизации без какого- либо вреда окружающей среде. Он послужит и владельцам домашних питомцев, которые рано или поздно сталкиваются с необходимостью проводить в последний путь своего четвероногого друга.
Всего же в цехах комплекса планируется выпускать 583 тонны продукции в год: это мясо в тушах и полутушах , фарш и охлажденное мясо и полуфабрикаты.
На территории комплекса организован ветеринарный контроль. При забое обязательно присутствие специалиста КГКУ "Шарыповский отдел ветеринарии", который следит за соблюдением санитарных и гигиенических норм. Продукция получает клеймо, дающее право на реализацию продукции.
Услугами современного комплекса по забою и переработке мяса смогут воспользоваться более 500 хозяйств Шарыповского муниципального округа и соседних районов.
Администрация Шарыповского муниципального округа
При использовании материалов сайта ссылка на источник обязательна
Вы можете рассказать об этом своим друзьям и знакомым, нажав кнопку «Поделиться в соцсети»:
Исключительные права на материалы, размещённые на данном интернет-сайте, в соответствии с законодательством Российской Федерации об охране результатов интеллектуальной деятельности принадлежат ООО "Медиахолдинг Пирамида", и не подлежат использованию другими лицами в какой бы то ни было форме без письменного разрешения правообладателя. Приобретение прав на размещение(цитирование): novosti@sibmf.ru
Контактный телефон редакции: (39155) 7-28-08
Комментарии
Комментариев пока нет
Редакция портала не всегда разделяет мнение авторов сообщений и комментариев и не несёт ответственность за достоверность фактов в них изложенных.
Редакция оставляет за собой право удалять с сайта или редактировать любые сообщения и комментарии, если они являются злоупотреблением свободой массовой информации или нарушением иных требований закона.
Последние новостивсе
-
Сегодня, 16:23
-
Сегодня, 10:39
-
30.06.2025, 09:26
-
29.06.2025, 14:00
-
29.06.2025, 13:44
-
27.06.2025, 12:16
-
27.06.2025, 12:09
-
26.06.2025, 11:02
-
26.06.2025, 10:58
-
25.06.2025, 14:36
Новости края
-
30 июня 2025 21:00
-
30 июня 2025 19:59
-
30 июня 2025 18:02
-
30 июня 2025 17:34
-
30 июня 2025 17:27