Четверг, 28 марта
 92.59   100.27 
ВХОД | РЕГИСТРАЦИЯ
18+

Фермеры из села Ивановка получили господдержку

Просмотров: 1449 12.04.2016, 17:16
Фермеры Дмитрий и Наталья Бондаренко из села Ивановка недавно получили господдержку свыше полумиллиона рублей, приобрели мельничный комплекс и теперь пекут хлеб из муки собственного производства. Весь процесс в пекарне автоматизирован, поэтому в штате всего два человека. Наталья на своём маленьком заводе за технолога. В ночную смену работает пекарь. Конкуренция сегодня есть даже и в селе, поэтому бизнесменам приходится соответствовать запросам рынка. Держать цены на одном уровне помогает то, что зерно используется только своё, местное, и то, что превращается оно в муку на собственной мельнице. Дмитрий говорит, что Ивановская мука лишь немного уступает алтайской по содержанию клейковины и белка, и вполне подходит для хлебопечения.

Свежий хлеб трёх сортов каждое утро поступает в магазины села Ивановка. Небольшая пекарня, оборудованная по самым современным стандартам способна выдавать до 900 единиц продукции за смену. Покупатели отдают предпочтение только свежей выпечке, поэтому мини-пекарня работает ночью.
Часть выпечки утром Дмитрий отвозит в город, но основные покупатели это жители села Ивановка. Люди знают, что это своё, доморощенное, а потому и спрос на хлебушек есть.
Особенно хвалят калачи, но и буханки высшего сорта расходятся, редко когда бывает возврат. Недавно начали выпекать ржаной хлеб, он тоже понравился потребителям. Бондаренко планируют в скором времени начать выпекать сдобу. Возможности для расширения производства есть. На мельничном комплексе, который способен перерабатывать более двух тонн зерна за смену, трудоустроен ещё один человек. Здесь тоже всё автоматизировано. Установка очищает зерно от мусора, и просеивает смолотую муку, разделяя на первый сорт, высший и отруби, мельнику остаётся только зашить мешки с готовой продукцией и отправить их на склад . До того, как попасть в пекарню , мука должна отлежаться на складе полтора месяца.
Отруби, остающиеся после помола зерна, охотно покупают односельчане. Это прекрасный корм для домашнего скота. Молодых инициативных фермеров поддержало государство, а они в свою очередь создали рабочие места и обеспечили односельчан качественным хлебом из зерна, выращенного на полях Шарыповского района.
    Исключительные права на материалы, размещённые на данном интернет-сайте, в соответствии с законодательством Российской Федерации об охране результатов интеллектуальной деятельности принадлежат ООО "Медиахолдинг Пирамида", и не подлежат использованию другими лицами в какой бы то ни было форме без письменного разрешения правообладателя. Приобретение прав на размещение(цитирование): novosti@sibmf.ru
    Контактный телефон редакции: (39155) 7-28-08

    Комментарии

    Комментариев пока нет
    Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
    Редакция портала не всегда разделяет мнение авторов сообщений и комментариев и не несёт ответственность за достоверность фактов в них изложенных.
    Редакция оставляет за собой право удалять с сайта или редактировать любые сообщения и комментарии, если они являются злоупотреблением свободой массовой информации или нарушением иных требований закона.

    Последние новостивсе

    Новости края